71ページ目 | スタッフブログ

　～レストランからの一口メモ～より

　栗のおいしい季節になりますね！
　栗には、風邪予防や肌の健康を保つために必要なビタミンⅭが含まれています。
　ビタミンⅭは熱に弱いのですが、栗に含まれるビタミンⅭはでんぷん質に包まれているため
　熱による損失が少ないのが特徴です。また、疲労回復に効果的な「ビタミンＢ１」、腸内環境
　を整えてくれる「食物繊維」、現代人に不足していると言われ、不足すると味覚障害や肌荒れ、
　抜け毛といった症状がでることもある「亜鉛」などの栄養素も含まれています。

　選び方・・・表面がかたく張りがあり、つやつやとした光沢のあるものでふっくらと丸みがあるもの。
　　　　　　　手に持った時ずっしりと重みが感じられるもの。
　
　茹で方・・・①さっと洗い、一晩水に浸しておく
　　　　　　　②鍋にたっぷりの水をはり、塩を適量入れ火にかけ沸騰させる
　　　　　　　③沸騰したところに栗を入れ、栗が踊らない程度に火を弱め３０～５０分時々混ぜながら
　　　　　　　　茹でる
　　　　　　　④火を止めたらお湯が冷めるまで栗を浸しておく

まだまだ、日中は暑い日が多いですが夜は虫の音とともに涼しい風が
部屋に入ってくるようになり、秋の気配を感じている今日この頃。

皆様は、「スポーツの秋」「食欲の秋」「読書の秋」どの秋を楽しまれますか。
私は断然、食欲の秋です（笑）
柿などの果物はもちろんですが、女性はやはり「サツマイモ・栗」ですね！
コンビニエンスストアのスイーツコーナーやお菓子の棚でも、サツマイモや栗
を使った季節限定商品が目を楽しませてくれます。

壱番館のレストランでも、１０月は１３日の夕食が＜さつま芋の日＞メニュー
を予定していたり、１５日には小豆と栗のおこわが登場します！
味覚で感じる秋。
・・・体重増加は免れませんね。

「家にあっても私しか見ないけど、ここでなら皆さんが見てくれるから」
最近ご入居されたH様が、アンスリュームの鉢植えをくださいました。

赤いアンスリュームの花言葉は『情熱』。
H様は、とても活動的で色々なものに興味をもたれスマートフォンも
使いこなす、まさにアンスリュームの花言葉を体現する情熱の方。

毎日、息子様にLINEでその日あったことや壱番館の様子を写真付きで
報告されているとか。

アンスリュームが「リレーぎゃらりぃ」の作品と共に
壱番館のロビーに彩りを添えてくれています。

～～～～～ゆうゆう壱番館スタッフブログより。

「　月見の枝　」

９月２１日中秋の名月の夜、十五夜観月会は趣向を換えて、
まんが日本昔話　　「　月見の枝　」　を上映しての　ひと時を過ごしました。

まんが日本昔話といえば、市原悦子さんと常田富士男さんの語り口がすぐに思い浮かびます。
━　月見の枝　においても、その豊かな語り部は健在で、温かみのある画像も加わり、
１０分間の昔話に　すっと引きこまれていくようで…

お話に登場する、タヌキの仕掛けにハマっていく感じでした。

観月会に参加されたＴ様とＨ様は、その足で屋上にあがられ中秋の名月を楽しまれた模様。
お二人から「満月がとっても綺麗に出てますよ！」と教えていただき、屋上にあがると
オレンジ色がかった満月が、ぽっかりと浮かんでいました。
その様子は、まるで万葉集の
「　天の原　ふりさけ見れば　春日なる　三笠の山に　出でし月かも　」
のようで、約１２００年前に唐（中国）で、故郷の三笠の山に出た月を思い歌った阿倍仲麻呂
の世界観に浸ることができました。

～～～～～